大发时时彩

安徽省复点新闻门户网站 安徽青年报官方网站 安徽省青年新闻工作者协会官方网站
当前位置:安青网>美食 >正文

鸡蛋不用放冰箱?做错6件事,你食的鸡蛋都浪费了 -安青网

2019-05-30 10:27:03   来源:搜狐美食    
【摘要】

鸡蛋是公认的营养食品,它含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、铁、钾、钙等人体所需营养,可以说是老少皆宜。不过,鸡蛋的食用与储存也是一门学问,...

鸡蛋是公认的营养食品,它含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、铁、钾、钙等人体所需营养,可以说是老少皆宜。不过,鸡蛋的食用与储存也是一门学问,一旦陷入误区,你食的鸡蛋就可能都浪费了!

\

误区一:鸡蛋不用放冰箱

有人觉得,鸡蛋自身已经有密闭空间,就不用放在冰箱里了。

事实上鸡蛋也有保质期,如果不把鸡蛋放来冰箱冷藏室,在室温下特别是天气炎热时,鸡蛋更容易变质,营养成分也更容易流失。

大发时时彩鸡蛋储存在冰箱也讲求方法,最好是鸡蛋的大头朝上,小头朝下,这样能让蛋黄上浮,堵住气室,能阻挡微生物进入鸡蛋。

此外,鸡蛋最好不要和葱、姜、辣椒等挥发性食物放在一起,它们强烈的味道会透过气孔渗入鸡蛋,让鸡蛋更快变质。

\

误区二:鸡蛋只食蛋清

很多人因为担心鸡蛋中含有胆固醇,就只食蛋清,丢弃了蛋黄。

其实,蛋黄是名副其实的营养宝库。

蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、铁等多种营养物质,不仅不会升高胆固醇,对身体健康还很有好处。

\

误区三:土鸡蛋比洋鸡蛋好

研究发觉,不管是土鸡蛋或洋鸡蛋、红鸡蛋或白鸡蛋,营养价值其实都没有太大差别。

当然,如果你偏爱土鸡蛋的特殊风味,也可以买来食,但不必太迷信它的营养功效。

大发时时彩误区四:鸡蛋表面越光滑越新鲜

很多人买鸡蛋时,喜欢挑外壳比较光滑的,觉得这样的鸡蛋新鲜。但事实上,好看的鸡蛋未必就新鲜。

鸡蛋被生出来后会带一层轻微粗糙的蛋壳膜,这层膜会随着时间推移而消逝。

因此,蛋壳外面不完全光滑,反而可能是新鲜的鸡蛋。

\

误区五:卤蛋比煎蛋更营养

鸡蛋可谓有一百种“死法”——清淡的白煮蛋、打在面条里的荷包蛋、油汪汪的煎蛋、浓香的卤蛋……哪一种食蛋的方式比较好呢?

第一,带壳的水煮蛋是最营养的,蒸蛋和荷包蛋并列第二,与白煮蛋差异不是很明显。

煎蛋由于用油煎,温度高,其中的维生素会流失一部分,还可能产生有害化学物质。

最不营养的是卤蛋,第一,路边摊使用的卤料可能不太卫生,而且卤蛋含盐量很高,加上卤制时间长,营养大部分也都流失了。

因为觉得食煮蛋营养,就认为卤蛋营养价值高,可就落入误区了。

\

误区六:鸡蛋可以补铁

鸡蛋中确实含有较丰富的铁元素,每100g中约含有1mg的铁。

但是食鸡蛋并不能补铁,因为鸡蛋中的铁不容易被汲取,这是由于蛋黄中含有“卵黄高磷蛋白”,这是一种抗铁汲取成分。

    责任编辑:金璐
    免责声明: 网站内所有新闻页面未标有来源:“安青网-安徽青年报”或“安青网”LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与安青网联系。转载稿件仅为传递更多信息之目的,不代表本网观点,亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。
    图片
    • 炎热酷暑,团团送清凉
    • 2019姚基金期望小学篮球季
    • 暑期实践忙 大学生涂...
    • “梦想学院”让梦想开花
    赵颖虹:高校辅导员的幸福...

    “您好,总书记,我来自安徽工业大学”。3月18日上午,习近平总书记主持召开学校思想政治理论课教师座谈会并发表复要讲话。

    清华刘懿:行胜于言 把握当下

    刘 懿 毕业学校:六安市第一中学 目前就读:清华大学 刘懿,六安市第一中学2018届高中毕业生,在2018年高考中被清华大学录取。此前曾得来清华大学领军。。。

    1分赛车 大发时时彩 1分赛车 pk10手机投注app pk10登陆平台

    免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章-|,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,-|我们将做删除处理!